BARTEK GADZINA

Bartosz Gadzina szef kuchni, a zarazem właściciel autorskiego Beksien.
Przez dziesięć lat zdobywał doświadczenie w prestiżowych kuchniach w Wielkiej Brytanii i Francji. W tym czasie ukończył kulinarną szkołę w Anglii. Miejsca takie jak Chewton Glen Hotel, Whitley Ridge czy Terravina Gerarda Basset wyróżniane przez przewodnik Michelin pozwoliły zdobyć doświadczenie w klasycznej kuchni francuskiej i brytyjskiej. Liczne staże w restauracjach należących do prestiżowej organizacji Relais & Chateaux, między innymi w Fat Duck Hestona Blumenthala nakreśliły charakter jego własnej kuchni. W 2011 wrócił do kraju, zaczął poznawać kulturę polskiej gastronomii. Od marca 2014 prowadzi swoją własną restaurację.


14.09 (5)14.09 (6)14.09 (13)14.09 (7)